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買って後悔したストウブ鍋を使いこなせないズボラ人間の使用レビュー|STAUBAブログ

「ストウブの鍋が欲しい」でも料理が苦手な私は

「使いこなせないかも?そもそもいらない?」と悩みました。

鍋を買って後悔しかけた「ストウブ」を使いこなしてないズボラ人間の使用レビューです。

目次

ストウブは使いこなせないかも?と思いながら選んだ

ストウブは一目見て気に入り、長い期間欲しいと思っていました。

料理をあまりしない生活をしていたので、なかなか購入に踏み切れず。

かなり悩んだ末に、思いきってストウブを購入しました。

筆者のストウブのサイズ

私が買ったストウブはココットラウンドの22センチです。

ストウブを使わなかった時期

私はストウブは家に来てから何年も使いませんでした。

ストウブの鍋を使わなかった理由

ストウブを数年間殆ど使わなかった理由。

その当時は時間に余裕がなかったからです。

通勤時間も長く毎日仕事に疲れていたので、いまいち使い方が分からないまま、箱にいれたまましばらく放置してしまいました。

会社が終わって家について短時間でササッと夕飯を作るなら軽い鍋の方が簡単。

休みの日は気分転換に出かけたり、溜まった家事をしたり。

煮込み料理をする事も滅多になく、

平日に使う事はほぼゼロだったと思います。

ストウブで作った豚バラのカレーは美味しい

私が何度かストウブの鍋を使ってみたら、旦那がストウブに興味を示し休日に豚バラのカレーを作るようになりました。

私が全くストウブ使わない時期は旦那がカレー作りに使っていました。

ストウブで一度豚バラを煮込んでから作ったカレー、とっても美味しかったです。

ストウブを買うべきか悩んでいる人&ストウブのデメリットが気になる人はこちらの記事もどうぞ。

  • ストウブを買って後悔した人の口コミ
  • ストウブのデメリット

を確認したい人はこちら

筆者は「ストウブいらないかも?」と後悔しかけました

旦那のカレーブームが去るととストウブは殆ど使わなくなりました。買ったことを後悔する瞬間はありました。

でもいつか仕事を辞めたら使うかも。と将来に期待はしていました。

ラテちゃん

私が豚バラカレー美味しい 美味しい 美味しい ~。パクパクパクパク

⇒おなか痛いよ~う

と毎回やってたから旦那がカレー作らなくなったのかも?

ストウブのある生活

ストウブを使わなくなり、買って後悔していた時期もありましたが今はストウブを使う生活があたり前になっています。

ストウブの鍋を使うようになったきかっけ

ストウブを使うようになったきっかけは仕事が在宅勤務になったことです。

家にいる時間が増えて、余裕ができたので使い始めました。

ストウブの鍋は使いこなせてる?

私は今もストウブの鍋は使いこなしていません。

無水調理に向いているとは知りつつ最近まで普通に煮てました。

でもストウブの鍋は今は頻繁に使っているので全く後悔はしていません。

買って後悔するくらいご飯がススムという口コミを見て、ご飯も何度か炊いてみました。
炊飯器の方が楽なのでお米は炊飯器で炊いています。

ストウブ は使いこなしていないけど活躍している

私はストウブ は使いこなしていません。でも今は買った事を後悔していません。

・塊肉をただただ煮る

・手羽元をただただ煮る

普通の鍋で煮るより柔らかく美味しくできる!
薄い普通の鍋で煮込みをすると熱効率が悪くてガス代がもったいない気持ちになるしね。

ズボラのストウブ超簡単レシピ

レシピと言えないとは思いますが、私の超簡単なストウブの使い方を紹介します。

ストウブを使いこなしている状態とは程遠いですが、肉をまとめて煮るだけで数日楽ができます。

①豚or鶏肉塊を鍋に詰め込む

(塩か醤油で味をつける)

②鶏肉と一緒に煮るものを一種類入れる。

を肉を煮る時に冷蔵庫の中にあるものを一緒入れたりしてます☆

  • ねぎの青い部分
  • 玉ねぎ
  • ローズマリー
  • ショウガ

以前は水もいれていましたが、鶏肉は水分がでるので無水調理できると知ってたまに無水調理しています。

②20分~1時間煮る

③切ってその日食べる分以外は冷凍と冷蔵で保存


切るのが面倒な時は手羽元を煮込んでます。

ラテちゃん

肉のホロホロ崩れる食感がたまらないよ

鶏肉を焼くときによくこのローズマリーの茶葉と一緒に焼いてましたが、煮る時に入れてもめちゃくちゃおいしい。

ローズマリーと鶏肉はあいますね。

夫はセロリ・オオバ・みょうが・さんしょうなど
香があるものがあまり好きではないから「どうかな?」と思ったけど、鶏肉はローズマリーで煮るのが一番おいしいと言ってます。

森のこかげ 健やかハウス
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ローズマリーのお茶は血行促進・消化を促進するなどの効能があるそうです。

食後や寝る前にお茶として飲む用に買ってる茶葉を鶏肉を焼く&煮るのにも使ってます。

スーパーの調味料売り場に売ってるローズマリーだと少量なので一瞬で無くなってしまうし、割高なのでネットで買っています。

短時間でできる簡単な無水調理のレシピが載っていてオススメ。最近は出勤日の夕飯にこの本のレシピを作っています。

ストウブ鍋で肉を焼くようになりフライパンを使わなくなった

ステーキ等のお肉を焼くとき以前はフライパンを利用していましたが、ストウブの鍋で焼いた方が美味しいので最近はストウブの鍋で焼くようになりました。

牛丼・豚丼を作る時も今はフライパンを使わなくなり、ストウブの鍋を使っています。

フライパンを使う頻度がかなり減りました。

ストウブはいらない?

ストウブ、使いこなしていませんが今の生活には絶対にいります!

煮込むときに必要です。

ただ家にいる時間が少ないと出番はへるかも。

味噌汁は普通の軽い鍋使ってます。手軽なので。

ストウブの鍋は高いけど買ってよかったものの一つです


>>「今までの人生で買って良かったものまとめ」のブログ記事はこちら

ストウブのサイズ選び

STUBA(ストウブ)公式HPでは1つ目のストウブ鍋は1つ目には、毎日のメインディッシュ作りを用にラウンドなら20cmか22cmをおすすめしています。

筆者はストウブ鍋22cmで正解でした

夫婦二人の生活ではストウブ(ココット)22cm で正解でした!

作り置きしたいしワンサイズ上の24㎝でも良いのかな?とも思いましたが

ココット24cmだと重さを感じて普段使いはちょっとおっくうになりそう。

ココット22cmは普通の鍋よりは重いけど苦にならない重さです。

STUBA(ストウブ)の選び方(公式HP)

1つ目には、毎日のメインディッシュ作りをイメージして選びましょう。ラウンドなら20・22cm、

さらにもう一つ、と思ったら小さいサイズをプラス。これでメインと付け合わせに役立つ組み合わせが完成します。

ラウンドの14・16cm、オーバルの15・17cmは、一人分の器としてそのままテーブルにも出せるサイズ。少量でも美味しく調理できるので、一人暮らしの方にもおすすめです。 家族の人数によって、ぴったりなサイズは変わるもの。

STUBA(ストウブ)公式HP

ストウブ鍋の22cmは中途半端?

私は最初からストウブを一つしか持たない予定だったので22㎝で正解でしたが、複数所有の場合

22cmは中途半端だったと後悔したという口コミも。

(食べきる場合には大きすぎ、作り置きするには小さすぎ、カレーを作るのに3人以上の家庭だと小さい等)

私は22センチのストウブ鍋で作って、夫婦二人で食べきれなかった1〜2食分位を保存しています。

作り置きをしなけれは20センチで十分かも。

二つ持つなら作り置き用の24cmと普段使い用の20㎝以下のサイズが欲しいかな。

並行輸入品は日本正規品より低価格/

Amazonでのお買い物はギフト券(有効期限10年)にチャージ

アマゾンで買い物とする時は ギフト券にチャージしてから購入 をすると最大2.5%ポイントつきます。

2017年4月24日以降に発行されたギフト券の有効期限は、券種にかかわらず発行から10年です。

アマゾンで高額な買い物する時はチャージしてから購入しないともったいないですね。

私も最近知りました。今までお米等を定期的に買っていたのでもったいなかった。

有効期限は発行から10年!
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ストウブ 20cmと 22cm で迷う場合

毎日のメインディッシュ作り用に20・22cmどちらか迷ったら大橋由香さんの動画を確認。

ピコ・ココット ラウンド20㎝・22㎝の比較表

20cm 22cm
重さ3.6㎏4.2㎏
容量2.2L2.6L
最適炊飯量2~3合3~4合

5合の炊飯器で2合以下のお米を炊くと美味しくないのと一緒で、鍋のサイズの対して炊くご飯が少なすぎると美味しく炊けないらしいです。

ストウブの使い始め

ストウブの使い始めに 鍋の表面に植物性の油をぬり、弱火で加熱すると焦げ付きにくくなるそうです。

Q.ストウブ製品はノンスティック加工が施されていますか?

A.ストウブの黒マットエマイユ加工はノンスティック加工ではありません。油のご使用は焦げ付きをふせぎ、食材にきれいな焼き色をつけ、均一に火を通すために必要です。

使い続けていくうちに、油がなじみ、自然に焦げ付きにくい表面となります。

ストウブ製品の表面をすぐに焦げ付きにくくしたい場合は、鍋の表面に植物性の油をぬり、弱火で加熱してください。油が表面になじみ、自然に焦げ付きにくくなります。

STUBA(ストウブ)公式HP

使いはじめはそういえば焦げ付きやすかったな。
最近は焦げ付かない。

最初にこの処理をしておくと最初から焦げ付かないんだね。

ストウブ鍋のレシピ本

大橋由香さんの素材を生かした基本的なレシピが載っている本

素材を生かした調理法の本

ストウブ使い方の注意

ストウブの寿命

ストウブ鍋は正しく使えば平均寿命は20年。

STUBA(ストウブ)を 買ってダメにして後悔しないためにも正しく正しく使って寿命を全うさせたいですね。

Q.どのような調理器具を使えば良いでしょうか?
鍋内側のホーロー加工の表面を傷つけない様、シリコンや木製の調理用具をご使用ください。

Qどのようにストウブ製品を洗えばよいでしょうか?

市販のスポンジと洗剤を使って水またはぬるま湯で洗ってください。研磨用の洗剤や金属性のスポンジの使用は避けてください。しつこい焦げつきには、ココットを水と洗剤につけ置きし、焦げが自然と表面から剥がれるのを待ってください。

STAUB公式HP

▼下記ブログ記事でも紹介している、ストウブの為に買った無印良品のシリコーン調理スプーンがかなり便利でした。

2021年】今年買って買ってよかったものランキングのブログ記事はこちら>>

火傷に注意

ストウブは取手が金属で熱くなるので鍋つかみが必要です。

慣れないうちはウッカリ素手で触って「アツッ」ってやってました。

\Amazonで色んな柄のミトン売ってるよ/


ル・クルーゼ 鍋用耐熱ツマミもそのままハマるとの口コミも。

ツマミが熱い問題と蓋の置き場問題を両方解決してくれる「フタモッチ」

『鍋蓋のツマミが熱い 問題」と「鍋蓋の置き場問題」両方解決してくれる優れものがありました。

ちょっとお高いのが難点ですが、蓋を持って置くまでがワンアクション。

ミトンを使うの手間と、蓋の置き場を確保する手間両方省けるのが良いですね!


お手頃価格の鍋蓋スタンド

ストウブ鍋蓋は重いのでしっかりした鍋蓋スタンドを選びたい。

そこでまず見たのは布巾ハンガーを買ったら非常に使いやすかった山崎実業。

日用品は使いづらいとストレスになるのでしかっりしたのが欲しい!

人気商品で口コミもたくさんあり、【ストウブ22㎝の蓋の重さでも余裕&ストウブ29cmオーバルのフタが安定して置けた】との口コミがりました。

お手頃価格なのも嬉しい♪

\Amazonは送料無料/

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調理する時の火力

STUBA(ストウブ)の鍋 で調理する時の火力は中火以下で始めます。

Q.どのくらいの温度で調理したら良いでしょうか?

A.必ず中火以下で調理しはじめてください。その後、弱めていくことをおすすめします。保温性に優れているので、高温で調理する必要はありません。高温で調理したい場合には、急激な温度変化を避けるため、中火から料理を始め少しずつ温度を上げるようにしてください。

STAUB公式HP

ストウブの空焚き注意

急激な温度変化でストウブのホーローが剥げてしまう事があるようです。空焚きをすると一気に温度が上がってしまうので注意したいですね。

乾かすために少し火をかけるつもりがそのまま忘れてしまて剥げてしまって滅茶苦茶後悔したという口コミも。

 Q.ホーローは剥げますか?

ストウブ鋳物鍋の内側は黒マットエマイユ加工を施しています。耐久性が高く、剥げにくいのが特長です。しかし硬い地面に落としたり、ぶつけたりした場合なた剥げてしまうことがあります。また急激な温度変化でも剥げることがありますので注意してください。

STAUB公式HP

ストウブ鍋はふるさと納税もあり

ストウブの鍋はふるさと納税の返礼品にあります。

>>ストウブ鍋のふるさと納税返礼品を確認する

まとめ

ストウブの鍋、あまり使いこなしていないのでブログの記事にしたら色々調べるだろうと思い書いてみました。

「野菜を無水調理するだけでも美味しい・手放せないとう評判」「ストウブでご飯を炊くと美味しいだけではなく、炊飯器より早く炊くことが出来る」と知ったのでやりたくなりました。

試したら記事に追記したいと思います(^^)

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